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    都是哺乳动物,我们可以饮用鲸鱼的奶吗?

    发布日期:2022-08-22 17:11    点击次数:84

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    对于饮食,人类极具创造精神!

    不仅开创了各式各样的烹饪方式,而且正在不断开拓食材范围。

    各式动物的肉,各样的植物,甚至一些味道奇特臭气熏天的食物,没有什么能阻挡人类对美食的追求。

    作为哺乳动物,我们对于奶的追求也很执着,除了常见的牛奶、羊奶、骆驼奶,人们还在研究蜘蛛奶、蟑螂奶。如今更是对鲸鱼奶也产生了浓厚的兴趣。

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    想象中的鲸鱼产奶

    鲸鱼奶,想都不敢想,但国外确实有在售卖的,拢共就三种产品:减脂鲸奶、低脂鲸奶和脱脂鲸奶,售价均为一夸脱(1升左右)25美元。

    据说这些鲸鱼奶采自白鲸,目前只供应老客户,新用户即使有钱也买不到,需要登记候补。尽管如此,还是有很多人慕名前来。

    那问题就来了,如此有市场,为什么鲸鱼奶没有和牛奶一样量产呢?

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    首先,鲸鱼奶很难吃,还容易发胖;

    有人还真的直接喝过蓝鲸奶,他是这样形容:

    不是水样的,而是类似牙膏的固体状,稀稠度像是略微软化的黄油,颜色是白色的,尝起来像是鱼、肝脏、氧化镁乳剂和蓖麻油的混合物,又油又腥,难以下咽!

    据研究表明,很多海洋动物奶中的脂肪含量极高,不太适合人类直接食用。

    冠海豹奶脂肪含量可达60%,是世界上脂肪含量最高的奶,而鲸鱼奶,脂肪含量平均可达42.3%。

    全美超模大赛 255, 255);line-height: 28px;word-break: break-all;color: rgb(34, 34, 34);font-family: PingFangSC, "Helvetica Neue", Helvetica, "Nimbus Sans L", Arial, "Liberation Sans", "Hiragino Sans GB", "Source Han Sans CN Normal", "Microsoft YaHei", "Wenquanyi Micro Hei", "WenQuanYi Zen Hei", "ST Heiti", SimHei, "WenQuanYi Zen Hei Sharp", sans-serif;white-space: normal;">除此之外,鲸鱼奶还含有10.9% 的蛋白质和 2.0% 的糖,每 100 克可提供 443 kcal 的能量,能量极高。相比较,100克的纯牛奶,只有134 kcal 能量。

    也就是说,人体如果直接喝(应该是吃)鲸鱼奶,是很容易变胖的。这样的高脂肪食物,只有鲸鱼幼崽才适合食用,因为它们的生长速度非常快,像蓝鲸宝宝的增长速度可达100公斤/天。

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    其次,鲸鱼奶很难收集;

    这要从鲸鱼如何在水下喂奶说起。

    众所周知,很多哺乳动物,包括人类,是通过外置的乳头喂养幼崽的,幼崽只要吮吸就能喝到奶,而鲸鱼乳头是隐藏起来的。

    雌性鲸鱼的生殖口边上有两条对称的裂口,这两个裂口就是鲸鱼的乳腺,乳头就藏在里面。

    当鲸鱼宝宝要喝奶的时候,会将舌头卷成吸管状或者U形,贴近乳腺裂口,裂口受到刺激,就会将奶直接喷射出来。

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    一般情况下,奶会直接喷到鲸鱼宝宝的嘴里,万一没喷准,也没有关系,牙膏一样的质地,而且脂肪含量这么高,鲸鱼奶不容易在海水中溶解,鲸鱼宝宝连同海水一起喝进嘴里,然后再将水排出就可以了。

    像这样的喂养方式,如何模拟鲸鱼宝宝舌头刺激母鲸喷奶,如何在水里收集奶,是量产最大的难题!

    目前会如此费力收集鲸鱼奶的机构是海洋馆,收集的对象主要是虎鲸,有时虎鲸妈妈会出现不喂奶的情况,为了应对,海洋馆才会收集起来,以备不时之需!

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    其他

    除了以上这两点,实现量产还有很多问题需要解决:

    例如如何圈养鲸鱼,体型大,食量大,投入和产出不划算,而且智商高,长时间圈养容易出现精神疾病;

    例如如何高效低成本加工鲸鱼奶,降低脂肪含量;

    ……

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    最后

    关于鲸鱼奶,我想说,商业化产奶或多或少都会对动物产生负面影响。

    很多人对于奶牛产奶有很大的误解,认为奶牛天生就有奶,而且一年四季天天都能挤奶。

    再加上现在很多商家打出的“阳光牧场”、“快乐奶牛”的口号,更让这些人认为奶牛生活在“天堂”。

    有一说一,现在的牧场确实比以前的好多了,奶牛的待遇也高了很多,人们也开始关心除了产奶量外奶牛的情感需求。

    但是,有一点是无法改变的:牛奶的本质是小牛犊的食物。

    这意味着,要产奶,就要怀孕,人要喝牛奶,那小牛犊就不能喝或者只能少喝,那么母牛就会面临和小牛犊分离;

    而且,想要高产,母牛就要不停地、无缝对接怀孕,只有生产前的2个月是休息的,其余时间每天都要挤奶。

    所以说,放过鲸鱼吧,奶牛为了人类,已经付出这么多了,何必再去叨扰鲸鱼,人类又不是缺它不可!