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    成本飙升 英国近半炸鱼薯条店或被迫关闭

    发布日期:2022-07-25 00:19    点击次数:194

      [文/观察者网 刘程辉]炸鱼薯条是英国人绕不开的国民美食,但随着原材料价格不断上涨,英国越来越多炸鱼薯条店正陷入生存危机。

      “今日俄罗斯”28日报道称,对俄罗斯的制裁可能会让英国人“失去炸鱼薯条”。英国政府数据显示,全英10500家炸鱼薯条店中,有多达5000家可能被迫关闭,因为他们再也无法承担沉重的关税及高昂的原材料价格。

      值得注意的是,在今年5月中旬,全英炸鱼薯条联合会主席安德鲁·克鲁克(Andrew Crook)就对炸鱼薯条行业发出过警告,认为可能有多达三分之一的门店关门。如今2个月过去,情况似乎更严重了……

    “今日俄罗斯”:对俄制裁或让英国人失去炸鱼薯条“今日俄罗斯”:对俄制裁或让英国人失去炸鱼薯条 《每日快报》:俄乌冲突或导致英国近半炸鱼薯条店倒闭《每日快报》:俄乌冲突或导致英国近半炸鱼薯条店倒闭

      报道指出,最新一波压力产生于上周。作为炸鱼薯条的主要原料,英国大约三分之一的白鱼来自俄罗斯,但英国政府宣布自19日起对进口俄罗斯白鱼征收35%的关税。出于对本国海产行业考虑,这项关税此前一度被推迟加征。

      “这些额外的关税正把成千上万的商家推向悬崖。”全英炸鱼薯条联合会主席安德鲁·克鲁克(Andrew Crook)抱怨称,除了白鱼,每公斤鳕鱼的价格也从此前的8英镑上涨到了14英镑。为了维持经营,很多店面不得不用挪威和冰岛更便宜的鱼来替代俄罗斯鱼。

      英国《每日快报》援引伦敦一家炸鱼薯条店老板辛格·巴利(Bally Singh)的话称,许多顾客进店看了一眼价目表后,就很快离开了。

      “曾经鱼类是最便宜的食品之一,选项卡现在它是最贵的了。”巴利坦言,现在的生意越来越难做了,在过去几个月里,他的店面收入出现了大幅下滑,“油价上涨,电价和天然气价格也在上涨,关店成了一个现实的问题。”

      值得一提的是,在今年5月中旬,克鲁克就对炸鱼薯条行业发出过警告。他当时对美国有线电视新闻网(CNN)表示,未来9个月,全英10000多家炸鱼薯条店里,可能有多达三分之一的门店关门。“这是我见过最严重的危机。”

      如今两个月过去了,这个数字还在继续上涨。

    英国传统美食炸鱼薯条(资料图)英国传统美食炸鱼薯条(资料图)

      一位英国政府消息人士说:“我们都想惩罚普京,但这导致人们在生活成本危机中失业。”一名政府发言人则表示:“我们深知炸鱼薯条是深受英国人喜爱的传统美食,我们正在同业界开展密切合作,以减轻这些制裁可能对英国企业造成的影响。”

      但他同时坚称,英国政府将继续与乌克兰“肩并肩站在一起,将继续对俄罗斯施加压力,孤立俄罗斯经济,最大程度上打击普京政权”。

      炸鱼薯条是英国非官方的国菜之一。英国第一批炸鱼薯条店在19世纪60年代开业,随着英国工业化的进行,店面迅速扩张,惠及许多工人。第二次世界大战期间,由于英国政府对粮食配给,炸鱼薯条的地位进一步上升。

      实际上在生活成本飙升的背景下,炸鱼薯条远非唯一的“受害者”。

    路透社:为应对生活成本危机,近半数英国人正调整自己的食品购买习惯路透社:为应对生活成本危机,近半数英国人正调整自己的食品购买习惯

      路透社20日援引一项研究数据指出,为应对日益加剧的生活成本危机,近半数英国人正在调整家庭食品采购清单——多达46%的英国人正在调整自己的食品购买习惯,其中30%的人减少购买肉类产品,13%的人减少购买水果和蔬菜;24%的英国购物者消费降级,选择购买他们眼中质量较差但价格低廉的产品。

      数据还显示,在截至7月10日的四周内,英国食品杂货通胀率达到9.9%,英国人的年度账单增加了454英镑(约合人民币3700元)。据预测,今年夏季英国食品价格涨幅可能达到15%,并在明年初进一步上涨到20%。

    责任编辑:朱学森 SN240